Ravintolatrendit

Follow timely restaurant trends

When your restaurant participates in the daily trends

You share and contribute

  • your city's restaurant trends and statistics
  • it is not possible to identify the data of any one restaurant

You get

  • timely restaurant market data, customer volumes and development of the revenues
  • Note: a minimum of five participants is required to access the city trends 

Ravintolatrendit

Lounas - Illallinen - TakeAway

 

Seuraa ajantasaisia trendejä

Ravintolasi osallistuessa päivätrendipalveluun

Jaatte ja kerrytätte

  • alueenne ravintolatrendejä ja tilastoja
  • yksittäisen ravintolan tietoja ei voi todentaa

Saatte käyttöönne

  • ajantasaista tietoa alueenne ravintolamarkkinoista, asiakasmääristä ja liikevaihdon kehittymisestä
  • huom. alueella tulee olla vähintään viisi osallistujaa

2 minuuttia päivässä

Tietojen täydentämiseen menee noin 2 minuuttia päivässä. Tiedot voidaan tuoda myös automaattisesti varaus- ja kassajärjestelmästänne riippuen.
*** Muut toimijat eivät näe eivätkä voi todentaa tietojanne. 

2 minutes per day.

The data is updated daily, if you are entering data manually it will take apprx. 2 minutes. The data feed can be automated depending on your reservation and POS system.
*** Other participants cannot see nor verify your data. 

AsiAkkaat Lounas & illallinen
Ravintolatrendit - päivätrendit | Restaurant Trends daily trends

Analysoi, vertaa, kehitä, mittaa.

Palvelun avulla avaat uusia näkökulmia oman yrityksesi tulosten kehittymisestä, saat ideoita liiketoiminnan kehittämiseen ja mittaan myynnin ja markkinoinnin tuloksia. 
Enemmän mätiä vähemmän mutua - johdat tiedolla.

Analyze, benchmark, develop, measure.

The daily trends service opens new views on your restaurants results development, you get new ideas on how to further develop the business, better measure  the success of sales and marketing. 

More "I know" - less "I feel" - you lead with data.  

Tutustu palvelu käyttöehtoihin - read the terms and conditions

1) Tutustu palvelun käyttöehtoihin

Yleiset käyttöehdot koskevat kaikkia palvelunkäyttäjiä - myös ilmaisen kokeilun aikana.

 

1) Read the terms and conditions

General terms and conditions apply all users - even those on a free trial. 

Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi - register to our service

2) Rekisteröidy palveluumme

Täytä yrityksesi tiedot sopimusta ja palvelun aktivointia varten. Lähetämme sinulle sopimuksen ja aktivoimme toimipisteesi. 

2) Register to our service

Fill in your company's details to activate the service. We will send you an agreement and activate your subscription. 

 

Allekirjoita sopimus ja aloita palvelun käyttö

3) allekirjoita sopimus ja aloita palvelunkäyttö

Palautettuasi allekirjoitetun sopimuksen olet valmis aloittamaan palvelun käytön.

 

3) Sign the agreement and you are ready to get started

Once the signed agreement is returned you are ready to start using the service. 

Pandemian vaikutus ravintola-alaan

Vuosi 2020 näkyi ravintoloissa myös muissa Pohjoismaissa

Alla olevassa kuvassa yhteenveto Benchmarking Alliance palveluun osallistuvien ravintoloiden liikevaihdosta per asiakaspaikka vuonna 2020 (punaiset pallot ja viiva) verrattuna vuoden 2019 tuloksiin (ohut viiva). Tarkastellessa tuloksia lounaan ja illallisen aikana muutokset ovat vielä merkittävämpiä. Alla olevassa kokonaistuloksessa vaikuttavat myös myynnin siirtyminen Take Away palveluun. 

Tietoja on mahdollista tarkastella ketterästi mm. 

  • Päivätasolla, jolloin kuukauden avainluvuissa erottuvat selkeästi viikonpäivien sekä tapahtumien vaikutus
  • Viikkotasolla, joka näyttää pidemmän ajan trendin kehittymistä
  • Vuositasolla, tiedot näyttävät nopeasti, mikäli jokin osa-alue alkaa jäämään markkina-alueen tulosten perään tai on selvästi edellä markkina-alueen trendiä. 

Onko teillä mutua vai mätiä vuoden 2020 tulostenne suunnasta alueen trendiin verrattuna? 
(mutu - musta tuntuu, mäti - mä tiedän)

 

2020-RevPAS
food waste

Hävikkitrendit

Hävikkitrendit palvelu yhdistyy ravintolatrendien asiakastietoon, hävikissä huomioidaan niin keittiön kuin asiakkaiden hävikki. 

 

Food waste trends

Food waste trends combines the customer data from the Restaurant Trends and follows the both kitchen and customer waste. 

 

kestävyystrendit - sustainability trends

Kestävyystrendit 

Kestävyystrendipalveluissa seurataan mm. energian ja veden kulutusta suhteessa asiakasmääriin sekä kierrätystä.  

Sustainability Trends

Sustainabillity trends allows to measure eg. energy and water consumption combining with customer volumes and recycling. 

 

tuottotrendit

Tuottotrendit

Tuottotrendeissä seurataan henkilöstön työtunteja ja kustannuksia suhteessa liikevaihtoon ja asiakasmääriin. 

 

Productivity trends
In productivity trends you can follow the personnels hours worked and costs in relation to revenue and customer volumes. 

#ravintolatrendit #ravintola #liiketoiminnankehittäminen #trendit #matkailu #horeca #mara #johdatiedolla #tuottojohtaminen #ravintolantuottojohtaminen

#restauranttrends #restaurant #businessdevelopment #trends #travel #hospitality #horeca #leadwithdata #revenuemanagement #restaurantrevenuemanagement

Ota yhteyttä

Hanna Lak
+358 (0)40 1868409

HMMH Consulting Oy edustaa Benchmarking Alliance Nordic AB:ta Suomessa. 

Contact for more details

HMMH Consulting Oy represents Benchmarking Alliance Nordic AB in Finland.